YOGHURT, Susu Yang MELANGSINGKAN !!!

yogurtYogurt bisa dianggap makanan ajaib. Bagaimana tidak. Untuk membuatnya, kita perlu bantuan bakteri –yang tidak kasat mata– yang mampu mengubah laktosa (gula susu) menjadi asam laktat dan zat-zat penghasil citarasa lainnya. Juga, mengubah susu yang tadinya cair menjadi semipadat. Di samping itu, bakteri tersebut dapat  membantu pencernaan kita jika ikut termakan bersama yogurt yang dihasilkannya. Ajaib, bukan?

 

yoghurtDua jenis bakteri
Untuk memperoleh yogurt bertekstur lembut atau semipadat seperti puding, serta sedikit asam dan menimbulkan aroma khas, dibutuhkan minimal dua jenis bakteri. Pertama, streptococcus thermophilus,yang mengubah sebagian besar laktosa menjadi asam laktat sehingga yogurt bertekstur kental dan berasa asam. Kedua, lactobacillus bulgaricus, yang menguraikan sisa laktosa menjadi zat-zat penimbul aroma dan citarasa khas yogurt.Di negara-negara maju, yogurt yang disebut bio yogurt, selain mengandung bakteri S. thermophilus danL. bulgaricus juga mengandung bakteri Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, atauLactobacillus acidophilus. Bakteri-bakteri ‘baik’ ini ditambahkan ke dalam yogurt agar ketika kita minum, bakteri ini bisa lolos melewati asam lambung yang keras. Sebab menurut berbagai penelitian, bakteri S. thermophilus dan L. bulgaricus belum tentu selamat ketika melewati asam lambung, sementaraBifidobacterium, L. acidophilus dan L. casei dapat lolos dan mencapai usus besar. Di sinilah, bakteri-bakteri ‘baik’ ini berkembang biak sehingga dapat menekan pertumbuhan bakteri ‘jahat’. Pencernaan pun menjadi lebih sehat. Itu sebabnya yogurt disebut minuman
probiotik.Apa bedanya dengan yakult? Yakult yang mengandung bakteri Lactobacillus casei, tidak dimasukkan sebagai yogurt melainkan susu fermentasi, karena bakteri yang digunakan berbeda. Namun pembedaan ini bisa membingungkan konsumen karena yakult dalam bahasa Jepang berarti yogurt.

Lebih mudah dicerna

Jika kita minum yogurt setiap hari, banyak manfaat yang kita peroleh, yang tidak kita dapatkan dari susu (bahan dasar yogurt). Selain kaya mineral kalsium, fosfor, dan potasium, yogurt juga kaya vitamin A, B1, B2, serta B3. Kadar laktosa sangat kecil, sehingga yogurt bisa dikonsumsi oleh penderita intoleransi laktosa, misalnya manula. Yogurt juga membantu memulihkan fungsi pencernaan pada orang yang tingkat bakteri ‘baik’ di saluran pencernaannya berkurang. Misalnya karena mengonsumsi antibiotik, menjalani terapi penyinaran, minum alkohol, mengalami diare, atau keracunan makanan.

Yogurt dapat mengurangi risiko terkena diare saat berwisata jika diminum beberapa minggu sebelum bepergian. Orang yang mengalami sembelit, kegemukan, dan tingkat kolesterolnya tinggi juga memperoleh manfaat dari yogurt. Sebab yogurt dapat mempercepat proses metabolisme, sehingga pembuangan menjadi lancar dan kolesterol serta lemak tidak terserap tubuh.

Yogurt sering dijuluki the slimmer’s food karena kadar kalorinya rendah (63 Kal/100 g untuk yogurt regular dan 53 Kal/100 g untuk yogurt rendah lemak), sehingga sangat baik sebagai makanan diet. Kandungan lemak yogurt hanya sekitar 3,7 g/100 g. Anda juga bisa memilih yogurt rendah lemak (1,8 g/100 g) atau yogurt tanpa lemak.


Konsultan ahli: Prof. Dr. Ir. Betty S.L. Jenie, guru besar mikrobiologi pangan, Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB

Daftar Reseller Yoghurt YO GOOD

 Nomor  Nama Reseller  Wilayah
 1  Pak Ari  Pakis
 2  Bu Yanti  Asrikaton
 3  Pak Hennu  Dinoyo
 4  Bu Erra  Magetan
 5  Pak Mudhofir  Mataram
 6  Bu Rani  Permata Jingga
 7  Bu Sari  Sudimoro
 8  Pak Dwi  Mojokerto
 9  Pak Burhan  Sukun
 10  Mas Aal  Bunga Lada
 11  Pak Tataq W  Sidoarjo
 12  Mbak Ajeng  Jakarta
 13  Pengelola PPNU  Gadang

Perubahan Harga

Tempat penyimpanan YO GOOD yang steril, aman, dan menyehatkan untuk dikonsumsiSalam sehat YO GOOD. Sehubungan dengan naiknya harga susu dan bahan baku pembuatan yoghurt sebagai dampak dari kenaikan harga BBM, maka kami terpaksa menaikkan harga yoghurt untuk para reseller. Kami tidak akan mengurangi kualitas yoghurt, karena standart produksi yoghurt kami tidak mungkin kami turunkan. Hal ini kami lakukan untuk menjaga kualitas dan rasa. Sehingga untuk menyesuaikan dengan biaya produksi, kami menaikkan harga penjualan untuk mempertahankan jalannya produksi yoghurt dan ketersediaan yoghurt untuk para reseller dan konsumen. Harga baru untuk para reseller bisa dilihat di Price List Reseller dengan klik di sini.

Harga baru tersebut berlaku mulai tanggal 24 Juni 2013.

Manfaat Mengkonsumsi Yoghurt Saat Malam Hari di Bulan Puasa

Tempat penyimpanan YO GOOD yang steril, aman, dan menyehatkan untuk dikonsumsi

Yoghurt Stick: Nikmat, Praktis dan Menyehatkan

Bulan puasa adalah saat dimana manusia menahan nafsu, salah satunya adalah konsumsi makan dan minum selama jangka waktu tertentu. Kurang lebih 13 jam, perut akan otomatis kosong serta waktunya tubuh untuk melakukan proses pembersihan. Proses yang juga disebut detoksifikasi ini mengeluarkan sisa-sisa racun dan makanan dalam tubuh untuk badan yang lebih bersih dan segar.

Namun terkadang racun dan sisa makanan yang dibersihkan dari perut kita itu masih ada yang tersisa lho. Salah satu alternatif baik untuk membantu memaksimalkan proses tersebut adalah dengan banyak konsumsi yogurt. Lalu kemudian timbul pertanyaan, bahaya nggak ya makan yogurt di bulan puasa? Dari sinilah keunikan yogurt terungkap.
* Bagaimana dengan diare? Bagi yang punya pandangan bahwa yogurt bisa menyebabkan diare yang berujung terhambatnya kegiatan puasa, justru fakta berkata sebaliknya. Asupan bakteri baik dalam yogurt mempertahankan keseimbangan mikroflora usus! Caranya, si bakteri baik itu akan menghambat pertumbuhan bakteri patogen (parasit) Sehingga membantu mempertahankan kesehatan saluran pencernaan.
* Bye-bye bau mulut Ini merupakan salah satu efek real yang timbul ketika kita berpuasa. Karena tak adanya asupan apapun yang masuk ke dalam lambung, produksi saliva yang berfungsi menjaga rongga mulut dan membunuh bakteri pun jadi berkurang. Thanks to yogurt, hal itu nggak akan menjadi masalah lagi! Kemampuannya mengurangi jumlah bakteri dan tingkat hidrogen sulfida penyebab bau mulut tidak perlu diragukan. Orang yang rajin mengkonsumsi yogurt pun tidak menjadi sasaran empuk plak dan penyakit gusi lainnya.
Bagi Anda yang masih ragu untuk mengkonsumsi yogurt di bulan puasa, mulailah dari sekarang dan temukan sederetan manfaat untuk kebaikan perut Anda. Karena tubuh yang sehat berawal dari dalam.

Manfaat Yoghurt Untuk Ibu Hamil

Tanya-Jawab “Yoghurt Untuk Ibu Hamil”

Tanya: Sejak sebelum hamil (4 bulan) saya (29 th) rutin minum yoghurt, sehari 1-2 gelas ukuran sedang. Apakah yoghurt aman bagi ibu hamil? Berapa porsi yang dianjurkan?

Jawab: Yoghurt mengandung sejumlah zat gizi yang baik untuk menunjang proses kehamilan, terutama protein, kalsium (Ca), vitamin D, dan serat. Protein membantu proses pembentukan sel-sel tubuh janin, kalsium membantu proses pembentukan tulang dn gigi, vitamin D mencegah pre-eklampsia, dan kandungan seratnya mencegah Anda dari masalah sembelit yang sering dialami ibu hamil. Sebagai sumber probiotik (bakteri baik dalam pencernaan) dan prebiotik (makanan bakteri baik), yoghurt membantu fungsi sistem pencernaan, sehingga keluhan sulit buang air besar dan sembelit semakin berkurang. Belum ada anjuran khusus yang disepakati untuk konsumsi yoghurt bagi ibu hamil, jadi apa yang Anda lakukan aman-aman saja.

Sumber:

http://www.ayahbunda.co.id/Artikel/Tanya+-+Jawab/Tanya%20-%20Jawab/tanyajawab.yoghurt.untuk.ibu.hamil.l/001/006/445/16/3